découper un filet mignon de porc en tranche de 3 cm et une orange en quartiers pelés. Faites dorer les rouelles avec un oignon émincé avec les quartiers d'orange. Ajouter une cuillère de miel et déglacer avec un verre de Jurançon moelleux jusqu'à obtenir un presque caramel. Poivre et une pointe de cannelle.
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